Боровик придаточковый

Боровик девичий, укорененный (Boletus appendiculatus)

Боровик придаточковый

Форум » Архив раздела “Совместная подготовка описаний” » Боровик девичий, укорененный (Boletus appendiculatus) » Ответить

Боровик девичий, укорененный (Boletus appendiculatus)

Aleks: Описание готово Боровик придаточковый Boletus appendiculatus класс Basidiomycetes –> порядок Boletales –> семейство Boletaceae –> род Boletus Общие имена Боровик девичий, укорененный, красноватый, буро-желтый. Яичник.

Шляпка Желто-бурая, красно-бурая, коричнево-бурая, вначале бархатистая, опушенная и матовая, позже голая, слегка продольно-волокнистая. У молодых плодовых тел полукруглая, позже выпуклая, диаметром 7-20 см., с толстым (до 4 см) мякишем, верхняя шкурка практически не снимается.

Трубчатый слой Поры закругленные, мелкие, у молодых грибов золотисто-желтые, позже золотисто-бурые, при надавливании приобретают синевато-зеленоватый оттенок. Споры 10-15 х 4-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, медово-желтые. Споровый порошок оливково-бурый.

Ножка сетчатая, лимонно-желтая, к низу красно-буроватая, цилиндрической или булавовидной формы, 6-12 см длиной и 2-3 см толщиной, при прикосновении умеренно синеет. Основание ножки конически заостренное, укорененное в грунт. Сетчатый рисунок к старости исчезает.

Мякоть плотная, итенсивно желтая, в основании ножки буроватая или розовато-бурая, в шляпке (в основном над трубочками) синеющая, на разрезе синеет, с приятным вкусом и запахом. Обитание Гриб редкий.

Растет, как правило группами, с июня по сентябрь прежде всего в регионах с умеренно теплым климатом в лиственных и смешанных лесах, главным образом под дубами, грабами и буками, так же отмечен в горах среди пихт. В литературе отмечают привязанность к известковой почве. Съедобность Вкусный съедобный гриб.

Замечания Боровик придаточковый похож на съедобный Полубелый гриб (Boletus impolitus), который можно отличить по светло-охряной шляпке, черно-коричневой внизу ножке и карболовому запаху. На Боровик придаточковый очень похож съедобный гриб Боровик полупридаточковый (Boletus subappendiculatus), который встречается очень редко и растет в горных еловых лесах.

Мякоть у него белая. Этимология. Boletus (м.р.) от bolos греч. комок глины [Fries, E.M. Systema mycologicum I: 386 (1821)] appendiculatus, -a, -um лат. от appendicula лат. небольшое добавление, прибавка + -atus конечный элемент со значением качества. Также аppendix, -icis лат. 1) добавление; 2) придаток, отросток; 3) аппендикс. Литература При описании использовались следующие источники: 1. Ауриел Дермек, Грибы, Братислава, Словарт, 1989 г. 2. В. Антонин, Ф. Котлба, З. Поузар, Грибы большая энциклопедия, Издательский дом Ридерз Дайджест 2003 г. 3. Ф. Фотинюк, Грибы, Книжно-журнальное издательство, Львов, 1961 г. 4. Мир увлечений, Справочник грибника, ФОЛИО, Харьков 2005

Ответов – 9

Alex: Boletus (м.р.) от bolos греч. комок глины [Fries, E.M. Systema mycologicum I: 386 (1821)] appendiculatus лат. от appendicula лат. небольшое добавление, прибавка + atus конечный элемент со значением качества. Также аppendix лат. 1) добавление; 2) придаток, отросток; 3) аппендикс. subappendiculatus от sub приставка со значениями: 1) неполноты качества или свойства; 2) нахождения внутри или под + appendiculatus В коллекцию неудачных названий можно добавить Болетус с придатками ( кстати, придатки – это adnexa) , а для полноты также указать, что Яичником называют Мухомор Цезаря.

Stalker: Aleks пишет: Ножка сетчтая Буковку пропустили Сетчатая Сеточатый рисунок к старости исчезает. А тут, наверное, лишняя буковка Сетчатый

Aleks: Alex , спасибо за этимологию. Вот еще бы хотелось услышать Вашу версию эпитета на русском языке. Я указал два как основные, но очевидно, что в “живых” останется только один. Прошу учесть, что у нас уже сходный с эпитетом укорененный, есть Болет глубокоукореняющийся (Boletus radicans). Stalker, спасибо за внимательность. Буквы уже на своих местах.

ariona: Aleks Если я не ошибаюсь, Alex как-то говорил о русском наименовании: придаточковый. Но подождем самого Алексея.

Alex: ariona пишет: Alex как-то говорил о русском наименовании: придаточковый Да, говорил. Это полный перевод слова appendiculatus. Его можно рассматривать, как наиболее приемлемый.

Aleks пишет: Прошу учесть, что у нас уже сходный с эпитетом укорененный, есть Болет глубокоукореняющийся (Boletus radicans). Спасибо, учту.

Однажды на трамвае Он ехал на вокзал И, двери открывая, Вожатому сказал: – Глубокоуважаемый Вагоноуважатый! Вагоноуважаемый Глубокоуважатый! Во что бы то ни стало Мне надо выходить. Нельзя ли у трамвала Вокзай остановить?

Aleks: Коллеги, что бы поставить точку в описании этого вида, осталось окончательно определится с наименованием эпитета на русском языке. Есть 4 возможных и достойных варианта, и так Боровик – укорененный; – девичий; – буро-желтый; – придаточковый. Просьба еще раз высказаться на эту тему и будем принимать решение. Что касается меняя, то я бы остановился на эпитете – укорененный.

Alex: Aleks Слово radicans – прилагательное, произведенное от radix лат. корень, поэтому в ботанической практике принят перевод “укореняющийся”, а не “глубокоукореняющийся”.

Последний вариант не вполне правильный.

Что же касается Boletus appendiculatus, то по моему мнению, некорректно давать этому грибу основное имя “укорененный” – оно ведь является переводом с латыни эпитета другого гриба – Boletus radicans.

Aleks: Alex , думаю Вы правы. У нас в описании будет объяснение эпитета придаточковый, благодаря сделанной Вами этимологии. А возможные синонимы указаны. Я вношу правку. Выскажите Ваше мнение по поводу наименования Боровик придаточный (Boletus subappendiculatus), на который я ссылаюсь в Замечаниях. Нет ли здесь коллизии.

Alex: Aleks пишет: Выскажите Ваше мнение по поводу наименования Боровик придаточный (Boletus subappendiculatus), на который я ссылаюсь в Замечаниях Aleks, наименование “Боровик придаточный” не вполне точное.

Дело здесь в том, что не учитывается изменение смысла, придаваемое эпитету латинским префиксом sub, значения которого: 1) немного, несколько: 2) под, внутри.

Нас наиболее интересует первое значение, которое в биологической латыни может передаваться различными способами, например: subcarnosus несколько мясистый subflabellatus почти лопастевидный submammilosus мелкососочковый submarginatus с мелкими краями и т.д.

Указанный смысловой оттенок можно передать, также одним словом, например, subdebilis полупарализованный. Хорошо известен Полубелый гриб, где полу- подчеркивает неполноту.

Если же рассматривать Boletus subappendiculatus, то его “изъян”, в частности, заключается в отсутствии красноватого оттенка шляпки, присущего Boletus appendiculatus. Исходя из сказанного, я бы предложил название “Болет полупридаточковый”. Кстати, неудачность названия “Болет девичий”, заключается, в частности, в затруднениях, возникающих при попытке разумными средствами сконструировать русскоязычное имя для Boletus subappendiculatus – получается что-то вроде “Болет почти девичий” – тема для очередного анекдота.

полная версия страницы

Источник: http://wap.mycoweb.borda.ru/?1-10-120-00000063-000-0-0-1203954587

Боровик придаточковый (Боровик девичий): где растет, как выглядит, можно ли есть

Боровик придаточковый

Боровик придаточковый – съедобный трубчатый гриб семейства Болетовые, рода Бутириболет. Другие названия: боровик девичий, укороченный, буро-желтый, красноватый.

Как выглядят боровики придаточковые

Шляпка сначала полукруглая, затем выпуклая. Ее диаметр – от 7 до 20 см, толщина мякиша – до 4 см. У молодых экземпляров ее поверхность матовая, бархатистая, опушенная, у старых – голая, с продольными волокнами. Цвет желтовато-бурый, красновато-бурый, коричневато-бурый.

Высота ножки – от 6 до 12 см, толщина – от 2 до 3 см. Основание представляет собой заостренный конус, укорененный в почву. Форма цилиндрическая или булавидная, на поверхности сеточка, которая с возрастом пропадает. Цвет желто-лимонный, внизу красновато-буроватый, при надавливании ножка синеет.

Мякоть плотная, приятно пахнущая, желтая. Над трубчатым слоем – синеющая. У основания шляпки – розовато-бурая или бурая.

Поры маленькие, закругленные, золотисто-желтые у молодых грибов, золотисто-бурые у зрелых, при надавливании становятся зеленовато-синеватыми.

Споры гладкие, желтые, веретеновидные. Порошок бурый с оливковым оттенком.

Где растут боровики девичьи

Встречается редко. Произрастает в зонах с теплым умеренным климатом, любит известковые почвы. Селится в смешанных и широколиственных лесах, предпочитает соседство дуба, граба, бука, в горных районах попадается рядом с пихтами. Растет группами, плодоносит с июня до октября.

Можно ли есть боровики придаточковые

Гриб съедобный, относится к первой категории. Имеет высокие вкусовые качества.

Ложные двойники

Полубелый гриб. Отличается более светлой шляпкой, темным основанием ножки и запахом йода или карболки. Поверхность шляпки бархатистая, светло-коричневая ил глинисто-коричневая. Трубчатый спороносный слой при надавливании цвета не меняет. Утолщенная книзу ножка составляет в диаметре до 6-7 см.

У основания она ворсистая, остальная часть шероховатая. Ближе к шляпке она соломенная, внизу – красноватая. Полубелый встречается редко. Он теплолюбив, растет в основном на юге России. Селится на глинистых почвах рядом лиственными деревьями: дубом, грабом, буком.

Условно-съедобный, отличается хорошими вкусовыми качествами, несмотря на аптечный запах, который пропадает после отваривания.

Боровик полупридаточковый. Отличается цветом мякоти (она у него белая) и условиями произрастания (селится в еловых зарослях). Относится к съедобным.

Боровик Фехтнера. Съедобный гриб, относящийся к третьей категории. Произрастает в России, на Кавказе, дальнем Востоке. Селится на известковых почвах по соседству с лиственными деревьями. Плодоносит с начала лета по сентябрь.

Шляпка полушаровидная, затем становится уплощенной. Размер – от 5 до 15 см в диаметре. Цвет бледно-бурый или серебристо-белый. Ножка книзу утолщенная, красновато-бурая, иногда с сетчатым узором. Длина – от 4 до 15 см, толщина – от 2 до 6 см.

В пищу употребляют преимущественно в соленом и консервированном виде.

Боровик красивый. Отличается яркой ножкой, нижняя часть которой красная, верхняя – желтая. Гриб несъедобный, с горьким вкусом. В России не встречается. Растет под хвойными деревьями на западе Северной Америки.

Боровик коренящийся. Он светлее своего родственника, поверхность шляпки гладкая, сухая, палевая или беловато-сероватая, иногда с оливковым оттенком. Его мякоть более толстая, чем у придаточного, на разломе синеет.

Спороносный слой желто-лимонный, с возрастом – оливково-желтый, синеющий. Ножка клубневидная, в старости – цилиндрическая, желтая ближе к шляпке, коричневато-оливковая внизу, с сеточкой на поверхности, на разломе синеет.

Имеет горький вкус, который нельзя уничтожить тепловой обработкой. В пищу не употребляется, считается несъедобным.

Правила сбора

Боровик придаточковый можно найти в течение всего лета и в сентябре. Определить его нахождение поблизости можно по следующим признакам:

  1. В лесу попадаются мухоморы.
  2. На пути попался муравейник, неподалеку от которого эти грибы любят селиться.

Употребление

Боровик придаточковый можно приготовить любым способом. Его отваривают, жарят, тушат, маринуют, сушат. Предварительное вымачивание и варка в нескольких водах не требуется.

Заключение

Боровик придаточковый встречается довольно редко и считается ценной находкой. Представляет интерес с гастрономической точки зрения из-за превосходного вкуса, но важно не перепутать его с похожими несъедобными видами.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/borovik-pridatochkovyy-borovik-devichiy-opisanie-i-foto.html

Про агрофлору
Добавить комментарий